La Carta
Entrantes
Paté de mousse de pato caramelizado
12 €
Migas del pastor
8,50 €
Tabla de embutidos de Atienza
12 €
Revuelto de boletus Edulís
14 €
Espárragos blancos de Tuleda
9 €
Espárragos trigueros con jamón ibérico
12 €
Milhojas de queso de cabra con manzana caramelizada
14 €
Ensaladas
Ensalada mixta
8 €
Ensalada de ventresca del Cantábrico
12 €
Ensalada de queso de cabra y membrillo
10,50 €
Para picar
Creppe casero de espinacas con bacon y piñones secos
8,50 €
Croquetas caseras
9 €
Chipirones a la plancha
10 €
Bacalao en salsa casera de tomate
15 €
Zamburiñas (4 unidades)
8 €
Parrilla de verduras
11 €
Recomendaciones del chef
Pimiento morrón relleno de carne picada con berenjena y bechamel
12 €
Trenza de solomillo de cerdo en salsa de oporto y piñones
15 €
Asados castellanos
Cochinillo asado
20 €
Cordero asado
22 €
Cabrito asado (por encargo mín. 4 personas)
25 €
En la brasa
Filetes de pierna de cordero con patatas
10,50 €
Filetes de ciervo adobados con salsa de Oporto y confitura de manzana
16,50 €
Chuletas de cordero con patatas
18 €
Entrecot de ternera de Cantalojas con patatas y pimientos del piquillo
20,50 €
Postres
Flan
5 €
Arroz con leche
5 €
Bizcocho borracho
5 €
Contesa
6 €
Tarta de Whisky
7 €
Tarta de queso
6 €
Natillas
5 €
Mousse de chocolate
6 €
Fruta de temporada
3 €
Menú Degustación
Entrantes
Chupito de queso fresco con nueces y miel de la Alcarria
Paté de mousse de pato
Manojitos de trigueros
Migas del pastor
2º Plato a elegir
Cochinillo asado
Cordero asado
28 €
Lomo de buey
24 €
Carrillada estofada
Codorniz escabechada
22 €
Postres caseros
Bizcocho Borracho
Natilla
Arroz con leche
La Bodega
Vinos de Castilla - La Mancha
Vino de la casa Unzaga
8,50 €
Viña Albali Crianza
9,50 €
Reserva Estola
14 €
Finca del Río Negro Crianza
22 €
Vinos de La Rioja
Glorioso Crianza Rioja
14,90 €
828 Crianza
14,90 €
Arnegui Crianza
14 €
Ramón Bilbao Crianza
15,50 €
Beronia Crianza
16,50 €
Marqués de Cáceres Crianza
17,50 €
Marqués de Cáceres Crianza ⅜
12 €
Ribera del Duero
Condado de Oriza Crianza
13 €
Viña Mayor
19 €
Vinos blanco y rosado
Analivia Verdejo
12 €
María Clé Leal Homenaje
12 €
Peñascal Selección del Sumiller
14 €
Todos los vinos contienen sulfitos
